Merete tog sin veterinärexamen på Universitetet i Köpenhamn (dansk dyrlæge) 2007 och hon är även specialist i hunden och kattens sjukdomar. Hon har ett specialintresse inom kirurgi och ortopedi (ledernas sjukdomar).
De första månaderna efter veterinärexamen vikarierade Merete på en smådjursklinik i Skåne. Från 2007 till 2014 jobbade hon som klinikveterinär på Evidensia Specialistdjursjukhuset i Helsingborg och efter 2014 har hon arbetat som klinikveterinär här på Veterinärgruppen i Tygelsjö.
Merete har gått ett antal externa utbildningar inom mjukdelskirurgi, röntgendiagnostik, gastroenterologi (mag- och tarmsjukdomar), odontologi (tandsjukdomar), hjärtsjukdomar och artros (led).
Sedan 2023 är Merete ägare av Veterinärgruppen och hennes vision är att behålla samma välkomnande känsla på kliniken med den starka grund i kompetent och trevlig personal som de tidigare ägarna värnat om.